Dolce Tipico Umbro a Pasqua: " La Ciaramicola"

Ciao amiche , questa sera vi regalo la ricetta di un dolce buonissimo, dal nome un pò buffo, che dalle mie parti si realizza soprattutto nel periodo pasquale: la Ciaramicola.

INGREDIENTI
4 Uova Intere (Albumi montati a neve)
200 G di zucchero
100 G di Burro fuso
100 G di Fecola
200 G di Farina 00
100 G di Alchermes
Limone Grattugiato
1 bustina di Vanillina
1 bustina di Lievito per Dolci

Svolgimento:

Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro fuso, il limone. la vanillina, la fecola, la cartina, la farina , gli albumi montati ed infine l'Alchermes.
Mettere in uno stampo da ciambella dopo averlo imburrato e cuocere in forno preriscaldato 10 minuti a 200° e 20 minuti a 180°.
Togliere dallo stampo e coprire con la meringa ( 2 albumi montati a neve con 200G di zucchero a velo), decorare con confettini colorati e rimettere nel forno spento fino a che non si raffredda.




Offro virtualmente a tutti i visitatori di "Un Lago di Idee" una fetta di questo coloratissimo dolce


Baci

Deby