La ricetta degli Strufoli......

Ebbene si, ci ho preso proprio gusto!
Perchè dopo le frappe non potevano mancare gli Strufoli!
Esistono mille ricette e questa proviene dalla mia cucina!

Ingredienti:

9 uova (albumi montati a neve)
1 Kg di farina
12 cucchiai di zucchero
150 g di burro fuso
70 g di Mistrà
30 g di Rhum
1 bustina di lievito per dolci


In un recipiente mettere i tuorli con lo zucchero e montare, aggiungere il burro freddo, mescolare e aggiungere un pò di farina, gli albumi montati a neve e amalgamare bene.
Infine aggiungere il resto della farina, il Mistrà , il Rhum e il lievito.
Far lievitare a " Bagno Maria" per 30 minuti, poi friggere in olio di arachidi e cospargere di miele o alchermes e zucchero a velo.
Ieri sera ho fatto solo mezza dose...
Ed eccoli qua!!



Alla faccia della dieta!!!
Friggete e mangiateli tutti è cosa buona e giusta!!!

Alla prossima......